刘思希曾赴美国林肯大学留学，修读行政管理硕士，毕业后成为市场总监，2009年便参与《2009年中华小姐环球大赛》，进入决赛12强，并获得“友谊小姐”奖项。另外，她亦曾参选《2011年度香港小姐竞选》，因长相貌似前无线电视女艺员廖安丽而获传媒称为“年轻版廖安丽”，落选后则签约无线电视，曾于2011年至2012年担任TVB娱乐新闻台主播。2014年，她在该台电视剧《忠奸人》中首次担任戏份较重的角色“杜绰姿（Gillian）”，是无线电视监制王心慰御用演员之一。。2016年，刘思希在剧集《巨轮II》里饰演“郭凯琳（琳琳）”一角。。2017年，刘思希在剧集《迷》里饰演来自内地的丑女“肖小红”一角，得到好评。
