2015年8月,胡耘豪与郭京飞、李岷城合作主演悬疑推理网剧《暗黑者2》,在剧中饰演邓晔的养子饶东华(阿华),从而正式进入演艺圈。2016年2月,胡耘豪与许景媛、李宗翰合作出演的悬疑网剧《示铃录》上线播出,,胡耘豪在剧中饰演性格自私的石嘉信;6月,胡耘豪与赵顺然、朱元冰等共同主演的青春偶像网剧《贴身校花》首播,他在剧中饰演深情的“黑道太子”墨宽;7月4日,与陈伟霆、张艺兴等共同主演的民国悬疑电视剧《老九门》在电视与网络同步首播,胡耘豪在剧中饰演九门中平三门之首、阴狠毒辣的陈皮阿四,并因此角色受到更多观众的关注;7月12日,在魔幻爱情电视剧《大话西游之爱你一万年》中饰演英武神勇的二郎显圣真君;8月30日,胡耘豪主演的网络电影《老九门番外之四屠黄葵》开机拍摄,他在剧中饰演一诺千金的少年陈皮阿四,该影片于同年12月8日上线播出;9月17日,在乐视自制的音乐真人秀节目《我要上蒙面》中翻唱了杨宗纬的一曲《其实都没有》。10月20日,由胡耘豪演唱的老九门番外的主题曲《凉薄侯》在《老九门番外之二月花开》的片尾首次播出;11月21日,主演的悬疑推理网剧《暗黑者3》开机拍摄,胡耘豪在剧中再次饰演饶东华一角;12月3日,凭借《老九门》中“陈皮阿四”一角获得爱奇艺2017尖叫之夜“年度电视剧新人”奖项。2017年6月14日,与钟镇涛联手主演治愈系话题推理剧《寻人大师》,在剧中饰演精通电脑追踪寻人、有洁癖的高冷男主角林元素;8月18日,获得金骨朵网络影视盛典“年度网络剧潜力新面孔”奖项。2018年4月,胡耘豪搭档刘亦菲、井柏然主演《南烟斋笔录》,饰演萧子兮;同年,搭档王凯、杨烁、董子健主演《大江大河》,饰演雷正明。